Besuch der Bäckerei Ripken am 08.10.2025
22 Teilnehmer machten sich auf den Weg zur Besichtigung der Bäckerei Ripken in Apen.
Hier wird noch richtig mit Holzkohle gebacken. Der Ofen hat gut 300 Grad.
Ein Bäckermeister mit Leib und Seele., Frank von Aschwege. Er und Herr Ripken machten die Führung
Die Holzofenflotte, die zu den verschiedenen Märkten fährt.
Hier zeigt uns der Bäckermeister, wie das Körner-Ciabatta geteilt
und für das Backen vorbereitet wird.
Das vorbereitete Rosinenbrot wird noch eingeritzt, bevor es in den Backofen kommt.
Ein Rosinenbrot und ein Ciabatta hat jeder Teilnehmer mitbekommen zum genießen daheim.
Unser Abendbrot
Unser Abendbrot